Duo Chocolat
Biscuit amande, mousses chocolat noir et blanc, croustillant praliné
Treipaïs
Biscuit noisette, mousse Manjari, mousse marron croustillant praliné
Tropique
Biscuit de Savoie, mousse passion, mousse vanille compotée de framboise
Citrus
Sablé citron, mousse citron, insert coulant fraise
Citron Meringué
Fond sablé, crème citronnée, meringue italienne
Poire Amandine
Fond sablé, crème d'amande, poire pochée
Millefeuilles
Pâte feuilletée, crème diplomate vanille
Religieuses
Pâte à choux crème pâtissière (chocolat ou café)
Éclairs
Pâte à choux, crème pâtissière (chocolat ou café)
Baba au rhum
Pâte à baba, sirop rhum, chantilly ou crème vanille
Polka
Pâte à choux, crème pâtissière caramélisée
Tartelette feuilletée
Pâte feuilletée, pommes ou abricots
Paris Brest
Pâte à choux, chantilly praliné et praliné à l'ancienne
Saint Honoré
Pâte à choux, crème légère vanille, choux caramélisés, chantilly
Crème brûlée
Crème vanillée caramélisée
Lascaud
Biscuit amande, mousse framboise, mousse pêche de vigne, insert crème brulée, glaçage framboise
Duo Chocolat
Biscuit amande, croustillant praliné, mousse chocolat noir et blanc, glaçage chocolat
Tropique
Biscuit Savoie, mousse passion, mousse vanille compotée de framboise
Treipaïs
Biscuit noisette, mousse Manjari, mousse marron croustillant praliné
Tarte citron meringuée
Fond sablé, crème citronnée, meringue italienne
Forêt Noire
Biscuit de Savoie chocolat, chantilly, cerises amarena, copeaux de chocolat
Tartelette fraise
Sablé plougastel, crème légère vanille, fraises, chantilly
Tartelette framboise
Sablé plougastel, crème légère vanille, framboises, chantilly
Chou Chantilly
Pâte à choux, chantilly
Millefeuille
Pâte feuilletée, crème légère vanille, finition fondant (ou caramélisée)
Paris Brest
Pâte à choux, chantilly pralinée
Saint Honoré
Pâte à choux, chantilly, crème légère vanille, choux caramélisés
Créole
Biscuit de Savoie, crème légère vanille, fruits exotiques
Fraisier
Biscuit de Savoie, crème légère vanille, fraises (disponible selon la saison)
Tarte Framboise
pâte sablée et plougastel, crème légère vanille, framboises
Mondain
Biscuit meringué amande, mousse chocolat 70 % et copeaux de chocolat
Mondain
Biscuit amande meringué, mousse au chocolat 70% et copeaux gourmands
